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料理
| 図書番号：201611003 |
Accademia della Cucina Giapponese (a cura di) |
¥ 8,800（税抜 ¥ 8,000）
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Introduzione alla cucina giapponese. Natura, storia e cultura.
Tokyo, Shuhari Initiative, 2015, pp.215, ill., in-4, cart. |
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| 図書番号：201706006 |
Adele di Leo, Maria |
Venduto
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I dolci siciliani in 450 ricette.
Roma, Newton Compton, 2017(1998), pp.272, ill., in-8, cart. |
|
| 図書番号：201912000 |
Allotta, Alba |
¥ 1,078（税抜 ¥ 980）
|
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La cucina siciliana in 1000 ricette.
Roma, Newton Compton, 2018(2003), pp.479, ill., in-8, cart. |
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| 図書番号：201107059 |
|
¥ 5,500（税抜 ¥ 5,000）
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Al Sorriso. Classicità e ricerca nella cucina di Luisa e Angelo Valazza.
Firenze, Giunti, 2007, pp.191, ill., in-8 gr., tela |
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| 図書番号：201312008 |
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¥ 10,978（税抜 ¥ 9,980）
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L'altro Vissani. Ricette di famiglia. Primo tra tutti. Secondo a nessuno. Dolce come pochi.
Roma, Rai Radiotelevisione Italiana, 2012, 3 voll., pp.478, 478, 478, ill., in-8, br. |
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| 図書番号：202008006 |
Artusi, Pellegrino |
¥ 4,840（税抜 ¥ 4,400）
|
| |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene. A cura di Alberto Capatti.
Milano, BUR, 2020(2010), pp.LVIII-916, in-8, br. |
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| 図書番号：201811005 |
Artusi, Pellegrino |
¥ 4,180（税抜 ¥ 3,800）
|
| |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene. Introduzione e note di Piero Camporesi.
Torino, Einaudi, 2018(1970), pp.LXXXVI-771, in-16, cart. (ET biblioteca) |
|
| 図書番号：201604008 |
Artusi, Pellegrino |
¥ 2,090（税抜 ¥ 1,900）
|
| |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene.
Firenze, Giunti, 2015(1960), pp.573, in-16, br. |
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| 図書番号：200310052 |
Barbagli, Annalisa |
¥ 7,700（税抜 ¥ 7,000）
|
| |
La cucina di casa del Gambero Rosso 1000 ricette.
Roma, Gambero Rosso, 2002, pp.767, in-8, cart. |
|
| 図書番号：200207068 |
Bartolini, Lucia |
¥ 2,200（税抜 ¥ 2,000）
|
| |
Il parmigiano reggiano.
Firenze, Nardini, 1996, pp.115, in-8, cart. (Il quadrifoglio) |
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| 図書番号：201510011 |
Barzini, Stefania |
¥ 3,740（税抜 ¥ 3,400）
|
| |
A tavola con gli Dei. Memorie e ricette delle Isole Eolie.
Milano, Guido Tommasi, 2015(2006), pp.279, in-8, br. |
|
| 図書番号：200904040 |
Benporat, Claudio |
¥ 8,580（税抜 ¥ 7,800）
|
| |
Cucina italiana del Quattrocento.
Firenze, Olschki, 2001(1996), pp.305, tavv. f.t., in-8, br. |
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| 図書番号：200810054 |
Bionda, Debora/Bischi, Carlo |
¥ 9,900（税抜 ¥ 9,000）
|
| |
Guido & Guido. I sapori delle Langhe.
Terzo, Gribaudo, 2007, pp.224, ill., in-4, tela |
|
| 図書番号：201502014 |
Bonci, Gabriele |
¥ 5,720（税抜 ¥ 5,200）
|
| |
Il gioco della pizza. Le magnifiche ricette del Re della pizza.
Milano, Rizzoli, 2013(2012), pp.251, ill., in-8, cart. |
|
| 図書番号：201110039 |
Carnevale Schianca, Enrico |
¥ 10,780（税抜 ¥ 9,800）
|
| |
La cucina medievale. Lessico, storia, preparazioni.
Firenze, Olschki, 2011, pp.XLVI-753, in-8, cart. |
|
| 図書番号：201201018 |
Cavalcanti, Ippolito |
¥ 6,600（税抜 ¥ 6,000）
|
| |
Cucina teorico-pratica. A cura di Jeremy Parzen.
Milano, Tommasi, 2002, pp.XXIX-540, ill., in-8, br. |
|
| 図書番号：200504041 |
Cecchini, Moreno |
¥ 9,090（税抜 ¥ 8,264）
|
| |
I sapori del mare. Dalla Sardegna 300 ricette di un grande chef.
Cagliari, Edizioni della Torre, 2000, pp.213, ill., in-8, tela |
|
| 図書番号：201105067 |
Clinto, Morgana |
¥ 2,090（税抜 ¥ 1,900）
|
| |
Olio di Toscana.
Firenze, Giunti, 2006, pp.160, ill., in-8, tela |
|
| 図書番号：201205064 |
Corelli, Igles |
¥ 4,400（税抜 ¥ 4,000）
|
| |
La mia cucina garibaldina. L'Italia unita dal sapore.
Milano, Gribaudo, 2011, pp.141, ill., in-8, cart. |
|
| 図書番号：200308027 |
Crescimanno, Adele |
¥ 3,080（税抜 ¥ 2,800）
|
| |
Ricette siciliane di una volta.
Palermo, Flaccovio, 2002, pp.158, in-8, br. |
|
| 図書番号：201312007 |
|
¥ 22,000（税抜 ¥ 20,000）
|
| |
Cucina e tradizioni del Piemonte.
Firenze, Bonechi, 2004,05,05,06, 4 voll., pp.398, 358, 438, 439, ill., in-4, br. |
|
| 図書番号：201205011 |
|
¥ 4,378（税抜 ¥ 3,980）
|
| |
La cucina giapponese. Piatti raffinati tra tradizione e innovazione.
Milano, Red, 2009, pp.159, ill., in-4, cart. |
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| 図書番号：201402009 |
|
Venduto
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| |
Cucina italiana. Le migliori ricette illustrate.
Firenze, Giunti, 2007(2003), pp.543, ill., in-8, cart. |
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| 図書番号：201309008 |
D'Ettoris, Salvatore/Nano, Caterina (a cura di) |
¥ 2,838（税抜 ¥ 2,580）
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Calabria in tavola. La cucina calabrese tra traduzione e innovazione.
Crotone, D'Ettoris Editori, 2012, pp.212, ill., in-8, br. |
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| 図書番号：201203008 |
Di Schino, June/Luccichenti, Furio |
¥ 7,700（税抜 ¥ 7,000）
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| |
Il cuoco segreto dei papi. bartolomeo Scappi e la onfraternita dei cuochi e dei pasticcieri.
Roma, Gangemi, 2007, pp.221, ill., in-4, br. |
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| 図書番号：200307033 |
Falloppi, Maurizio/Parolin, Luigi/Sandri, Amedeo |
¥ 7,700（税抜 ¥ 7,000）
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| |
Affetto in cucina. I salumi tipici e le ricette della cucina regionale italiana.
Vicenza, Terra Ferma, 2003, pp.143, ill., in-4, cart. |
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| 図書番号：200904011 |
Gentilini, Gianni |
Venduto
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| |
I cibi di Roma imperiale. Vita, filosofia e ricette del gastronomo Apicio.
Milano, Medusa, 2004, pp.608, tavv., in-8, tela |
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| 図書番号：202208009 |
Gho, Paola (a cura di) |
Venduto
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| |
Dizionario delle cucine regionali italiane. Dalla A alla Z la storia del nostro patrimonio gastronomico.
Bra, Slow Food, 2020(2008), pp.767, in-8, br. |
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| 図書番号：200902057 |
Giagnacovo, Maria |
¥ 1,320（税抜 ¥ 1,200）
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| |
Formaggi in tavola. Commercio e consumo del formaggio nel basso Medioevo.
Roma, Aracne, 2007, pp.81, in-8, br. |
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| 図書番号：201112031 |
Gioffré, Rosalba/Keisuke, Kuroda |
¥ 3,190（税抜 ¥ 2,900）
|
| |
Sushi, Sashimi. L'arte della cucina giapponese.
Firenze, Giunti, 2011(2004), pp.89, ill., in-8 gr., cart. |
|
| 図書番号：201904008 |
Gosetti della Salda, Anna |
Venduto
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Le ricette regionali italiane.
Milano, Solares, 2011(1967), pp.1206, in-8, tela |
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| 図書番号：201112005 |
|
¥ 8,778（税抜 ¥ 7,980）
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| |
Il gusto è servito. 400 idee per ogni occasione.
Milano, Gribaudo, 2010, pp.827, ill., in-8, tela |
|
| 図書番号：201206023 |
Incontri Lotteringhi della Stufa, Maria Luisa |
¥ 7,040（税抜 ¥ 6,400）
|
| |
Desinari e cene. Dai tempi remoti alla cucina toscana del XV secolo.
Firenze, Polistampa, 2010, pp.XX-288, in-8, m.tela |
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| 図書番号：201206022 |
Incontri Lotteringhi della Stufa, Maria Luisa |
¥ 8,140（税抜 ¥ 7,400）
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Pranzi e conviti. La cucina toscana dal XVI secolo ai giorni d'oggi.
Firenze, Polistampa, 2010, pp.XX-374, in-8, m.tela |
|
| 図書番号：201506004 |
|
¥ 4,378（税抜 ¥ 3,980）
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| |
Il libro della pizza. Come prepararla a casa con i segreti e le ricette di undici grandi pizzaioli napoletani.
Milano, Mondadori, 2015, pp.170, ill., in-8, cart. |
|
| 図書番号：201903012 |
Lobrano, Roberto |
¥ 3,960（税抜 ¥ 3,600）
|
| |
Il mondo del gelato. Storia, scienza, produzione, degustazione.
Bra, Slow Food, 2018, pp.379, ill., in-8, br. |
|
| 図書番号：201402016 |
|
¥ 5,500（税抜 ¥ 5,000）
|
| |
Il luogo di Aimo e Nadia. Gusto e armonia.
Firenze, Giunti, 2007(2006), pp.186, ill., in-8 gr., tela |
|
| 図書番号：201201024 |
Maestro Martino |
¥ 3,960（税抜 ¥ 3,600）
|
| |
Libro de arte coquinaria. A cura di Luigi Ballerini e Jeremy Parzen.
Milano, Tommasi, 2003(2001), pp.XLVI-225, in-8, br. |
|
| 図書番号：201505002 |
Maffeis, Piero |
¥ 6,138（税抜 ¥ 5,580）
|
| |
I formaggi italiani. Soria, tecniche di preparazione, abbinamenti e degustazione.
Milano, Hoepli, 2014, 2a ed., pp.192, ill., in-8, cart. |
|
| 図書番号：201211030 |
Maia, Andrea |
¥ 2,200（税抜 ¥ 2,000）
|
| |
La contrada di Bengodi. Cibo e cucina nel Decameron di Giovanni Boccaccio.
Torino, Il Leone Verde, 2007, pp.101, in-8, br. |
|
| 図書番号：200912021 |
Maltoni, Enrico/Fabris, Giuseppe |
¥ 8,800（税抜 ¥ 8,000）
|
| |
Espresso. Made in Italy 1901-1962.
Collezione Enrico Maltoni, 2008, 3a ed., pp.159, ill., in-4, br. |
|
| 図書番号：200911003 |
Martelli, Angelo |
¥ 3,058（税抜 ¥ 2,780）
|
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La pasta. Parliamone con cura.
Firenze, L'Autore Libri Firenze, 2005, pp.131, in-8, br. |
|
| 図書番号：202001004 |
Masci, Sandro |
¥ 4,290（税抜 ¥ 3,900）
|
| |
La cucina di Leonardo da Vinci. Scenografie, invenzioni e ricette al tempo del Rinascimento.
Roma, Gremese, 2019, pp.187, ill., in-8, br. |
|
| 図書番号：201010013 |
Mazzochi, Antonio |
¥ 4,180（税抜 ¥ 3,800）
|
| |
A tavola con la storia. Avvenimenti, personaggi e ricette che hanno fatto l'Italia.
Bologna, Minerva Edizioni, 2009, pp.234, ill., in-8, br. |
|
| 図書番号：200906015 |
Meldolesi, Alessandra |
¥ 2,860（税抜 ¥ 2,600）
|
| |
Il libro del pane. Storia, profumi e ricette.
Milano, Ponte alle Grazie, 2007, pp.177, in-8, br. |
|
| 図書番号：201102004 |
Meldolesi, Alessandra (a cura di) |
¥ 17,600（税抜 ¥ 16,000）
|
| |
1000 ricette della cucina italiana.
Milano, Rizzoli, 2010, pp.1045, ill., in-4, cart. |
|
| 図書番号：201601016 |
Molinari Pradelli, Alessandro |
¥ 2,178（税抜 ¥ 1,980）
|
| |
La cucina regionale italiana in oltre 5000 ricette.
Roma, Newton Compton, 2015(1999), pp.1601, ill., in-8, cart. |
|
| 図書番号：200605006 |
Murer, Fiammetta (introduzione e testi a cura di) |
¥ 770（税抜 ¥ 700）
|
| |
Dolci.
Martina Franca, Edizioni Pugliesi, 2005, pp.71, ill., in-8, br. (Antiche ricette della tradizione popolare. Puglia & Basilicata) |
|
| 図書番号：200510069 |
Paolini, Davide |
¥ 3,520（税抜 ¥ 3,200）
|
| |
Il pane dalla A alla Z.
Milano, Rizzoli, 2003, pp.94, ill., in-8, br. |
|
| 図書番号：201507022 |
Pardini, Gianluca |
¥ 2,750（税抜 ¥ 2,500）
|
| |
Erbe & Co. 70 facili ricette per cucinare con le erbe selvatiche e domestiche.
Firenze, Le Lettere, 2015, pp.133, in-8, br. |
|
| 図書番号：201604006 |
Platina, Bartolomeo |
¥ 12,760（税抜 ¥ 11,600）
|
| |
De honesta voluptate et valitudine. Un trattato sui piaceri della tavola e la buona salute. Nuova edizione commentata con testo latino a fronte. A cura di Enrico Carnevale Schianca.
Firenze, Olschki, 2015, pp.588, in-8, br. |
|
| 図書番号：201702004 |
Righi Parenti, Giovanni |
¥ 1,078（税抜 ¥ 980）
|
| |
La cucina toscana in oltre 450 ricette.
Roma, Newton Compton, 2016(1995), pp.608, ill., in-8, cart. |
|
| 図書番号：201402015 |
Sadler, Claudio |
¥ 5,500（税抜 ¥ 5,000）
|
| |
Le ricette di pasta e primi piatti.
Firenze, Giunti, 2008(2005), pp.187, ill., in-8, tela |
|
| 図書番号：201605001 |
Sadler, Claudio/Schira, Roberta |
¥ 5,500（税抜 ¥ 5,000）
|
| |
Sadler. Menù per quattro stagioni.
Firenze, Giunti, 2006(1999), pp.237, ill., in-4, tela |
|
| 図書番号：201706005 |
Salerno, Paolo |
¥ 3,080（税抜 ¥ 2,800）
|
| |
Cuscusu. Il cuscus alla trapanese: come si fa, testimonianze, note storiche.
Trapani, Edizioni Trapani Welcome, 2016, pp.83, ill., in-8, br. |
|
| 図書番号：201306008 |
|
¥ 3,080（税抜 ¥ 2,800）
|
| |
Salumi d'Italia. Storia produzione assaggio.
Bra, Slow Food, 2007, pp.352, ill., in-8, cart. |
|
| 図書番号：201304028 |
Santini, Aldo |
¥ 4,290（税抜 ¥ 3,900）
|
| |
La cucina fiorentina. Storia e ricette.
Roma, Lit Edizioni, 2013(1992), pp.VIII-307, in-8, cart. |
|
| 図書番号：202201007 |
Schiaffino, Mariarosa |
¥ 7,700（税抜 ¥ 7,000）
|
| |
Grande primi piatti. Pasta, risi e risotti, gnocchi, polenta, zuppe e minestre.
Firenze, La Biblioteca, 2001, pp.256, ill., in-4, tela |
|
| 図書番号：201204008 |
Sentieri, Maurizio |
¥ 3,410（税抜 ¥ 3,100）
|
| |
Cibo e Ambrosia. Storia dell'alimentazione mediterranea tra caso, necissità e cultura.
Bari, Dedalo, 1993, pp.304, in-8, br. |
|
| 図書番号：201210010 |
Serino, Vinicio |
¥ 2,860（税抜 ¥ 2,600）
|
| |
L'unamità a tavola. Visioni del mondo e culture alimentari. Elementi per una storia sociale del cibo.
Firenze, Pontecorboli, 2003, pp.143, in-8, br. |
|
| 図書番号：200812041 |
Tirabasso, Cesare |
¥ 6,270（税抜 ¥ 5,700）
|
| |
Il cuoco classico. L'educazione gastronomica negli anni Trenta.
Macerata, Retecamere, 2007(1932), pp.LXIV-379, ill., in-8, cart. |
|
| 図書番号：201304019 |
Uliassi, Mauro |
¥ 4,510（税抜 ¥ 4,100）
|
| |
Sidecar.
Lodi, Bibliotheca Culinaria, 2005, pp.68, ill., in-8, cart. |
|
| 図書番号：201012002 |
|
¥ 7,953（税抜 ¥ 7,230）
|
| |
Il vino tra sacro e profano. Vite e vino nelle raccolte casanatensi.
Milano, Aisthesis, 1999, pp.294, ill., in-4, br. |
|
| 図書番号：201004141 |
Volpe, Enrico/Lambertini, Egano |
¥ 4,840（税抜 ¥ 4,400）
|
| |
La cucina napoletana. A tavola con le ricette e la storia di una città.
Napoli, Cuzzolin, 2009, pp.357, ill., in-8, cart. |
|
| 図書番号：201210018 |
|
¥ 9,900（税抜 ¥ 9,000）
|
| |
100 anni di pasta a Gragnano.
Forio, Malvarosa, 2012, pp.291, ill., in-8 gr., cart. |
|
| 図書番号：201206015 |
AA.VV. |
Venduto
|
| |
Mangia polenta e mangia licco. Un'inchiesta socio-antropologica sui 150 anni dell'Unità d'Italia.
Morcone, Ideas Edizioni, 2011, pp.156, in-8, br. |
|
| 図書番号：201406013 |
Academia Barilla (a cura di) |
Venduto
|
| |
Pizza, pane e altro ancora.
Novara, White Star, 2014, pp.238, ill., in-8, br. |
|
| 図書番号：201506002 |
Allotta, Alba |
Venduto
|
| |
La cucina calabrese di mare.
Roma, Newton Compton, 2015(2007), pp.254, ill., in-8, cart. |
|
| 図書番号：201506003 |
Allotta, Alba |
Venduto
|
| |
La cucina siciliana di mare.
Roma, Newton Compton, 2015(2006), pp.270, ill., in-8, cart. |
|
| 図書番号：201312005 |
|
Venduto
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| |
Antipasti & primi piatti.
Milano, Fabbri, 2005, pp.735, ill., in-8, cart. |
|
| 図書番号：201210033 |
Artusi, Pellegrino |
Venduto
|
| |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene. Ristampa anastatica prima edizione 1891.
Firenze, Giunti, 2011, pp.392, in-16, br. |
|
| 図書番号：201312011 |
|
Venduto
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| |
Atlante Slow Food dei prodotti italiani.
Bra, Slow Food Editore, 2012, pp.639, ill., in-16, br. |
|
| 図書番号：201702017 |
Azzimondi, Elisa (a cura di) |
Venduto
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| |
Ricette di Sardegna.
Bra, Slow Food Editore, 2016, pp.126, ill., in-8, br. (In cucina con Slow Food) |
|
| 図書番号：201004145 |
Barbagli, Annalisa |
Venduto
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| |
Ricette italiane. Il piacere di cucinare e il gusto della tavola.
Roma, Gambero Rosso, 2009, pp/143, ill., in-8, cart. |
|
| 図書番号：201205020 |
Barber, Kimiko/Takemura, Hiroki |
Venduto
|
| |
Sushi. Sapori e ricette.
Milano, Mondadori, 2010(2002), pp.256, ill., in-8, br. |
|
| 図書番号：201112022 |
Barzini, Stefania aphel |
Venduto
|
| |
Così mangiavamo. Cinquant'anni di storia italiana fra tavola e costume.
Roma, Gambero Rsso, 2006, pp.253, ill., in-8, br. |
|
| 図書番号：201107022 |
Bay, Allan (a cura di) |
Venduto
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| |
Enciclopedia della cucina.
Milano, Garzanti, 2010, pp.1244, in-8, br. (Le Garzantine) |
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| 図書番号：200909071 |
Bay, Allan/Salvatori, Paola |
Venduto
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| |
La cucina nazionale italiana. come erano e come sono le 1135 che fanno l'Italia.
Milano, Salani, 2008, pp.759, in-8, cart. |
|
| 図書番号：200905014 |
Benporat, Claudio |
Venduto
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| |
Cucina e convivialità italiana del Cinquecento.
Firenze, Olschki, 2007, pp.343, ill., in-8, br. |
|
| 図書番号：200909076 |
Benporat, Claudio |
Venduto
|
| |
Feste e banchetti. Convivialità italiana fra Tre e Quattrocento.
Firenze, Olschki, 2001, pp.289, in-8, br. |
|
| 図書番号：201202004 |
Bosi, Roberto |
Venduto
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Pepe e peperoncino. Un'antica storia di piccanti sapori e salutari virtù.
Firenze, Nardini, 1995, pp.115, in-8, cart. (Il quadrifoglio) |
|
| 図書番号：201306014 |
Campanini, antonella |
Venduto
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| |
Dalla tavola alla cucina. Scrittori e cibo nel Medioevo italiano.
Roma, Carocci, 2012, pp.143, in-8, br. |
|
| 図書番号：200904005 |
Cervio, Vincenzo |
Venduto
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Il trinciante.
Sala Bolognese, Forni, 1980(ristampa dell'ed. di Roma, 1593), pp.162, in-8, cart. |
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| 図書番号：201103004 |
Christofaro di Messisbugo |
Venduto
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Libro novo nel qual s'insegna a far d'ogni sorte di vivande secondo la diversità de i tempi cosi di carne come di pesce.
Sala Bolognese, Forni, 2008(ristampa dell'ed. di Venetis, 1557), in-16, cart. |
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| 図書番号：201406014 |
Coccia, Enzo/Coccia, Ciro/Piccirillo, Enzo |
Venduto
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Pizza Alba Pezone. Le ricette dei migliori pizzaioli napoletani.
Milano, Guido Tommasi, 2012, pp.358, ill., 21.5x27 cm., cart. |
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| 図書番号：201312003 |
Correnti, Pino |
Venduto
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Il diamante della grande cucina di Sicilia.
Milano, Mursia, 2003(1976), pp.XXVI-442, in-8, cart. |
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| 図書番号：201203020 |
Crecchi, Paolo (a cura di) |
Venduto
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Pesto e basilico profumi di Liguria.
Genova, De Ferrari, 2003, pp.102, ill., in-8, br. |
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| 図書番号：201311029 |
Crescimanno, Adele |
Venduto
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Cous cous. Storie e ricette mediterranee.
Palermo, Il Palindromo, 2013, pp.131, ill., in-16, br. |
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| 図書番号：201312001 |
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Venduto
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La cucina marinara della Toscana.
Santarcangelo di Romagna, Rusconi(Idea Libri), 2013, pp.255, in-8, cart. |
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| 図書番号：201204006 |
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Venduto
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Cucina regionale. 630 piatti della tradizione.
Bra, Slow Food, 2010(2001), pp.452, in-8, cart. |
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| 図書番号：201010092 |
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Venduto
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La cucina siciliana.
Firenze, Bonechi, 2003, pp.79, ill., in-8, br. |
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| 図書番号：201010091 |
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Venduto
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La cucina veneziana.
Firenze, Bonechi, 2003, pp.62, ill., in-8, br. |
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| 図書番号：201605000 |
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Venduto
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Dal Pescatore. La storia e le ricette della famiglia Santini.
Firenze, Giunti, 2008, pp.188, ill., in-8 gr., tela |
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| 図書番号：200107001 |
Di Felice, Maria Luisa/Mattone, Antonello (a cura di) |
Venduto
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Storia della vite e del vino in Sardegna.
Bari, Laterza, 2000(1999), pp.XII-370, in-8, br. |
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| 図書番号：201607010 |
Di Marco, Maria Teresa/Ferré, Marie Cécile |
Venduto
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La cucina siciliana.
Milano, Tommasi, 2016, pp.223, ill., in-4, cart. |
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| 図書番号：201312002 |
Di Martino, Maristella (a cura di) |
Venduto
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A tavola con Antonio Tubelli. La cucina napoletana dei mangiafoglie, dei mangiamaccheroni e ai sapori del mediterraneo.
Napoli-Roma, L'Ancora, 2011, pp.321, in-8, br. |
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| 図書番号：200807066 |
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Venduto
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I dolci della nonna. La dolce cucina tradizionale italiana.
Santarcangelo di R., Rusconi, 2005, pp.366, in-8, cart. |
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| 図書番号：201402012 |
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Venduto
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Enoteca Pinchiorri. Il gusto dell'eccellenza.
Firenze, Giunti, 2006(2004), pp.187, ill., in- gr., tela |
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| 図書番号：200807033 |
Farina, Salvatore |
Venduto
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Dolcezze di Sicilia. Arte cultura storia e tradizioni dei dolci e della pasticceria siciliana.
Caltanissetta, Lussografica-Shoam, 2003, pp.143, ill., in-4, cart. |
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| 図書番号：201107019 |
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Venduto
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Formaggi italiani dalla A alla Z.
Milano, Fabbri, 2003(2001), pp.383, ill., in-8, cart. |
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| 図書番号：200906072 |
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Venduto
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Grandi Cru d'Italia. La storia, i volti, le cantine. Le vigne dei migliori vini italiani.
Milano, Electa Mondadori, 2008, pp.545, ill., in-4, tela |
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| 図書番号：201405013 |
Graziano, Nino |
Venduto
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Cucina di Sicilia.
Lodi, Bibliotheca Culinaria, 2003, pp.111, ill., in-4, cart. |
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| 図書番号：201010000 |
Guarnaschelli Gotti, Marco |
Venduto
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Grande enciclopedia illustrata della gastronomia. Nuova edizione.
Milano, Mondadori, 2007(1990), pp.1144, ill., in-4, cart. |
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| 図書番号：201102000 |
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Venduto
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L'Italia del pane. Guida alla scoperta e alla conoscenza.
Bra, Slow Food, 2007, pp.333, ill., in-8, br. |
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| 図書番号：201004148 |
Latini, Antonio |
Venduto
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Lo scalco alla moderna.
Lodi-Milano, Bibliotheca Culinaria-Appunti di Gasronomia, 1993(ristampa dell'ed. di Napoli, 1692,94), 2 voll., pp.606, 256, ill., in-8, cart. |
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| 図書番号：201703006 |
Maiorca, Carmelo/Minerdo, Bianca (a cura di) |
Venduto
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Ricette di Sicilia.
Bra, Slow Food Editrice, 2015(2014), pp.127, ill., in-8, br. (In cucina con Slow Food) |
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| 図書番号：201107051 |
Mancusi Sorrentino, Lejla |
Venduto
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La dolce Italia. Alla ricerca delle ricette tipiche della pasticceria regionale italiana.
Napoli, Intra Moenia, 2007, pp.383, 15.5×21.5 cm., cart. |
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| 図書番号：201602008 |
Masi, Paolo/Romano, Annalisa/Coccia, Enzo |
Venduto
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La pizza napoletana. … più di una Notizia scientifica sul processo di lavorazione artigianale.
Napoli, Doppiavoce, 2015, pp.169, ill., in-8, br. |
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| 図書番号：201903010 |
Minerdo, Bianca (a cura di) |
Venduto
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L'Italia in cucina. Ricette, tradizioni, prodotti.
Bra, Slowa Food Editore, 2017, pp.573, ill., in-8, br. |
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| 図書番号：201703005 |
Minerdo, Bianca (a cura di) |
Venduto
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Ricette di Puglia.
Bra, Slow Food Editore, 2016(2015), pp.126, ill., in-8, br. (In cucina con Slow Food) |
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| 図書番号：201301005 |
Minerdo, Bianca/Novellini, Grazia (a cura di) |
Venduto
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Riso polenta gnocchi. 600 piatti della tradizione regionale.
Bra, Slow Food, 2011, pp.576, in-8, cart. |
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| 図書番号：201903011 |
Minerdo, Bianca/Novellini, Grazia (a cura di) |
Venduto
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Torte, budini, biscotti e frittelle.
Bra, Slow Food, 2012, pp.413, in-8, cart. |
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| 図書番号：201702012 |
Molinari Pradelli, Alessandro |
Venduto
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La cucina sarda in oltre 450 ricette.
Roma, Newton Compton, 2017(1997), pp.349, ill., in-8, cart. |
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| 図書番号：201002011 |
Morganti Tempestini, Marzia |
Venduto
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La pasta. La storia fantasiosa di una grande protagonista.
Firenze, Nardini, 1996, pp.115, in-8, cart. (Il quadrifoglio) |
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| 図書番号：200108025 |
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Venduto
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Olio extravergine.
Rimini, Idea Libri, 1999, pp.143, ill., in-8, br. (Sapori d'Italia,2) |
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| 図書番号：201010101 |
Oliva, Pietro/Poli, Maria Giovanna |
Venduto
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Cucina sarda. Ricettario.
Firenze, Giunti Demetra, 2007, pp.124, ill., in-16, br. |
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| 図書番号：200603031 |
Orsini, Beppe (a cura di) |
Venduto
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Le etichette di Romano Levi.
Bergamo, Veronelli, 2003(1992), pp.167, ill., in-4, cart. |
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| 図書番号：200802061 |
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Venduto
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Pane. I segreti del buon pane da fare e da gustare.
Milano, Fabbri, 2006, pp.239, ill., in-8, cart. |
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| 図書番号：201107044 |
Paolini, Davide (a cura di) |
Venduto
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Prodotti tipici d'Italia.
Milano, Garzanti, 2005, pp.681, ill., in-8, br. |
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| 図書番号：201004136 |
Parodi, Benedetta |
Venduto
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Cotto e mangiato.
Milano, Vallardi, 2010, pp.251, ill., in-8, cart. |
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| 図書番号：201003039 |
Piazzesi, Elisabetta/Giardinetto, Salvatore |
Venduto
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Cucina napoletana.
Firenze, Bonechi, 2003, pp.191, ill., in-8, br. |
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| 図書番号：200906016 |
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Venduto
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Pizza. La regina del forno.
Firenze, Bonechi, 2003, pp.62, ill., in-8, br. |
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| 図書番号：201705002 |
Puzzi, Antonio (a cura di) |
Venduto
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Pizza. Una grande tradizione italiana.
Bra, Slow Food, 2016, pp.352, ill., in-8, cart. |
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| 図書番号：201010057 |
Rangoni, Laura |
Venduto
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La cucina milanese. In oltre 450 ricette tradizionali. I piatti tipici, i sapori classici, il gusto della sperimentazione. Tutti i segreti di una tavola ricca, imprevedibile e originale.
Roma, Newton Compton, 2009, pp.319, in-8, tela |
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| 図書番号：201702013 |
Rangoni, Laura |
Venduto
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La cucina pugliese di mare.
Roma, Newton Compton, 2016(2007), pp.253, ill., in-8, cart. |
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| 図書番号：201506001 |
Rangoni, Laura |
Venduto
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La cucina sarda di mare.
Roma, Newton Compton, 2015(2007), pp.255, ill., in-8, cart. |
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| 図書番号：201501005 |
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Venduto
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Regimen sanitatis. Flos medicinae scholae salerni. Il fiore della medicina della scuola salernitana.
Milano, Mursia, 2014, pp.CIII-627, in-8, br. |
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| 図書番号：201403016 |
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Venduto
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Ricette di osterie d'Italia. Antipasti, primi, secondi, conserve e dolci scelti da Slow Food per cucinare la tradizione regionale.
Bar, Slow Food, 2011, pp.991, in-8, cart. |
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| 図書番号：201312006 |
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Venduto
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Ricette di osterie d'Italia. Le zuppe. 600 piatti della tradizione regionale.
Bra, Slow Food Editore, 2009, pp.576, ill., in-8, cart. |
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| 図書番号：201604004 |
Ridolfi, Pierluigi |
Venduto
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Rinascimento a tavola. La cucina e il banchetto nelle corti italiane.
Roma, Donzelli, 2015, pp.XVI-253, tavv., in-8, tela |
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| 図書番号：200512000 |
Romanelli, Leonardo |
Venduto
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Prosciutto.
Firenze, Nardini, 1999, pp.115, in-8, cart. (Il quadrifoglio) |
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| 図書番号：200302074 |
Romanelli, Leonardo |
Venduto
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I salumi d'Italia.
Firenze, Nardini, 2002, pp.117, in-8, cart. (Il quadrifoglio) |
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| 図書番号：200803031 |
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Venduto
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Romano Levi. Il grappaiolo angelico. Disegni, poesia e territorio.
Milano, Silvana, 2007, pp.95, ill., in-8, br. |
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| 図書番号：200806017 |
Rorato, Giampiero |
Venduto
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La grande cucina veneziana. ricette, storia e cultura della cucina di Venezia.
Vittorio Veneto, De Bastiani, 2003, pp.445, ill., in-8, tela |
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| 図書番号：201003005 |
Sabban, Serventi |
Venduto
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La pasta. Storia e cultura di un cibo universale.
Bari, Laterza, 2004(2000), pp.XVI-515, in-8, cart. |
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| 図書番号：201107061 |
Sadler, Claudio |
Venduto
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Le ricette di pesce.
Firenze, Giunti, 2008(2001), pp.189, ill., in-8, tela |
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| 図書番号：200207060 |
Salemi, Maria Concetta |
Venduto
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Il latte.
Firenze, Nardini, 2000, pp.115, in-8, cart. (Il quadrifoglio) |
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| 図書番号：201309007 |
Scalise, Rina |
Venduto
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Amo la cucina calabrese. Ricette della tradizione.
Cosenza, Flaco, 2012, pp.176, ill., in-8, br. |
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| 図書番号：201112009 |
Scappi, Bartolomeo |
Venduto
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Opere. Dell'arte del cucinare. Saggio introduttivo di Giancarlo Roversi.
Sala Bolognese, Forni, 2007(ristampa dell'ed. di Venezia, 1570), 2 voll., in-8, br. |
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| 図書番号：201204013 |
Signore, Giancarlo |
Venduto
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Storia delle abitudini alimentari. Dalla preistoria ai fast food.
Milano, Tecniche Nuove, 2010, pp.XVIII-323, in-8, br. |
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| 図書番号：201010134 |
Vissani, Gianfranco (proposti da) |
Venduto
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Il Vissani. 400 ricette in 100 menu.
Roma, RAI Radiotelevisione Italiana, 2003(2002), pp.501, ill., in-8, cart. |
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